Η αλλεργία θεωρείται ασθένεια της εποχής μας, η οποία εκδηλώνεται με αυξημένη ευαισθησία σε ορισμένες ουσίες, προϊόντα, υλικά. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι αλλεργιών είναι: γύρη, σκόνη, τρόφιμα, φάρμακα, τρίχωμα κατοικίδιων ζώων, τσιμπήματα εντόμων.
Για να ανακουφιστεί η κατάσταση του σώματος με μια έξαρση των αλλεργιών, υπάρχουν δύο τρόποι: με τη λήψη φαρμάκων ή με μια υποαλλεργική δίαιτα. Ανεξάρτητα από το είδος και τη βαρύτητα των αλλεργιών, ξαφνικών ή χρόνιων, η δίαιτα είναι εξίσου αποτελεσματική με τη μορφή της ατοπικής δερματίτιδας. Η αλλεργία είναι μια σοβαρή ασθένεια του οργανισμού και απαιτεί επίσκεψη σε γιατρό.
Οι υποαλλεργικές συστάσεις διατροφής είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορείτε να κάνετε μόνοι σας.
Υποαλλεργικό μενού διατροφής
Ένα άτομο που ακολουθεί μια τέτοια δίαιτα μπορεί να αποβάλει τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.
Μετά από έρευνα διατροφολόγων, όλα τα προϊόντα χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: χαμηλά αλλεργιογόνα, μέτρια αλλεργιογόνα και πολύ αλλεργιογόνα.
Επιτρεπόμενες και υγιεινές τροφές για αλλεργικούς:
- όλα τα είδη σιτηρών, εκτός από τον αραβόσιτο,
- Παξιμάδι,
- όλα τα είδη αποξηραμένων φρούτων,
- προϊόντα άζυμης ζύμης,
- Λαχανικά και φρούτα που είναι πράσινα ή κίτρινα. Αυτά είναι σπαράγγια, αγγούρια, μήλα, λάχανο, λαχανικά, κίτρινα κεράσια, φραγκοστάφυλα, αχλάδια,
- Κομπόστα, ζελέ και ζελέ πράσινων φρούτων,
- Κόκκινο κρέας,
- Γαλακτοκομικά προϊόντα,
- Βούτυρο.
Τροφές που πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή:
- Φρούτα και λαχανικά που είναι πορτοκαλί ή κόκκινα, καθώς και ζελέ, χυμοί και κομπόστες από αυτά,
- χειροβομβίδες,
- Κοτόπουλο και αυγά,
- Φράουλες, σμέουρα, φράουλες,
- Ψάρια και χαβιάρι,
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Κρέας αλόγου,
- πεπόνια,
- μαύρες και κόκκινες σταφίδες.
Αυστηρά απαγορευμένες τροφές για όλους τους τύπους αλλεργιών:
- όλα τα εσπεριδοειδή, εκτός από το λεμόνι,
- μανιτάρια,
- Γάλα,
- Μέλι,
- Αγοράστε είδη ζαχαροπλαστικής,
- Σοκολάτα, καφές, κακάο,
- Κρέας αρνιού, μοσχαριού, γαλοπούλας και κουνελιού,
- Ελαιόλαδο,
- οποιοδήποτε καπνιστό κρέας,
- Σέλινο ξινά,
- καπνιστά, διατηρημένα, παστά, τουρσί και πικάντικα πιάτα,
- Αλκοόλ.
Φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε ένα κιλό αγγούρια ή μήλα ταυτόχρονα, κάτι που επιτρέπεται στη διατροφή. Ακόμη και ένα απολύτως υγιές σώμα μπορεί να αντιδράσει εντελώς απροσδόκητα σε ένα τέτοιο φορτίο και να εκδηλωθεί με τη μορφή αλλεργιών. Πρέπει να υπάρχει μέτρο σε όλα. Και η καλύτερη λύση θα ήταν τα κλασματικά γεύματα για την παρακολούθηση της εμφάνισης μιας πιθανής αλλεργίας.
Δείγμα μενού υποαλλεργικής δίαιτας για 7 ημέρες
Πρώτη μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Τυρί κότατζ με προσθήκη κρέμας γάλακτος και ζάχαρης, τσάι.
- Βραδινό: Σούπα λαχανικών, μια φέτα βραστό μοσχάρι, πράσινο μήλο, κεφίρ.
- Βραδινό: Χυλός φαγόπυρου, λαχανικά στον ατμό, ζελέ.
Δεύτερη μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Νιφάδες βρώμης με πρόσθετο βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, πράσινο ή μαύρο τσάι για να διαλέξετε.
- Βραδινό: Σούπα λαχανικών, χοιρινό βραστό, κομπόστα.
- Βραδινό: Χυλός ρυζιού, κοτολέτα στον ατμό, κίτρινο μήλο, κεφίρ.
Τρίτη ημέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Σάντουιτς με τυρί και βούτυρο, τσάι, γιαούρτι.
- Βραδινό: Ζωμός λαχανικών, μια φέτα μοσχάρι, κομπόστα.
- Βραδινό: Πουρές, χοιρινό κοκκινιστό, μπανάνα.
τέταρτη ημέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: βραστά ζυμαρικά με την προσθήκη βουτύρου, τσαγιού, αχλαδιού.
- Βραδινό: Σούπα λαχανικών με κρέας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, μήλο, τσάι.
Η πέμπτη μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Ξερά μπισκότα με βούτυρο, τσάι, μπανάνα και σαλάτα αχλαδιού με γιαούρτι.
- Βραδινό: Ζωμός λαχανικών, σνίτσελ μοσχαρίσιο στον ατμό, μπανάνα, κομπόστα.
- Βραδινό: Χυλός σιταριού με λαχανικά στον ατμό, τσάι.
έκτη μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι.
- Βραδινό: Ζωμός λαχανικών, μια φέτα βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κομπόστα.
- Βραδινό: Χυλός φαγόπυρου, γιαούρτι, μπανάνα.
Έβδομη μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Ψωμί με βούτυρο και βραστό κρέας, αχλάδι, τσάι.
- Βραδινό: Σούπα λαχανικών, κοτολέτα στον ατμό, μπανάνα, κομπόστα.
- Βραδινό: Πλιγούρι βρώμης, σαλάτα φρέσκων λαχανικών με μυρωδικά, κεφίρ.
Συμβουλές από επαγγελματίες διατροφολόγους
Φροντίστε να τρώτε σούπα για μεσημεριανό καθημερινά για την καλή λειτουργία της στέγασης και των κοινοτικών υπηρεσιών. Η βάση πρέπει πάντα να βασίζεται σε ζωμό λαχανικών, καθώς ο ζωμός κρέατος μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Το τυρί κότατζ, το γιαούρτι, τα φρούτα, τα λαχανικά και το τσάι με την προσθήκη λεμονιού μπορούν να πίνονται ως σνακ.
Εάν παραμείνετε με αυτό το είδος φαγητού για τουλάχιστον μια εβδομάδα, θα νιώσετε αμέσως ένα επιπλέον κύμα δύναμης. Πρώτον, χάρη σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, το σώμα θα είναι σε θέση να καθαριστεί από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Δεύτερον, εξαλείφοντας τα πιθανά αλλεργιογόνα από τη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο, γίνεται ευκολότερο να παρακολουθείτε τη δυναμική των αλλεργιών και να βγάλετε συμπεράσματα μόνοι σας.
Οι ενήλικες δεν μπορούν να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα για περισσότερο από τρεις εβδομάδες και τα παιδιά για το πολύ 9 ημέρες. Εάν, στο τέλος της δίαιτας, γίνει αντιληπτό ότι η κατάσταση της υγείας έχει βελτιωθεί, τότε σταδιακά πρέπει να προσθέσετε τροφές που είχαν απαγορευτεί στο παρελθόν. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε τρεις ημέρες για οποιοδήποτε νέο προϊόν, καθώς μπορεί να μην εμφανιστεί αμέσως αλλεργική αντίδραση. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης γνωστή ως μη ειδική.
Σε περίπτωση που δεν υπάρξει βελτίωση, πρέπει σταδιακά να αποκλείονται τα μέτρια αλλεργιογόνα και στη συνέχεια τα χαμηλά αλλεργιογόνα τρόφιμα. Μπορείτε να περιορίσετε τη δίαιτα μόνο υπό την επίβλεψη ειδικού. Για πιο ακριβή εντοπισμό των αλλεργιών, οι γιατροί συμβουλεύονται να γράψουν τη διατροφή σας σε ένα ημερολόγιο και πώς αντιδρά το σώμα σε κάθε προϊόν.
Θα πρέπει να τρώτε λαμβάνοντας υπόψη τις συνολικές ανάγκες του σώματος σε βιταμίνες και μέταλλα. Δεν μπορείτε να φάτε υπερβολικά, καθώς τα επιπλέον σωματίδια της τροφής δεν θα αφομοιωθούν, θα δηλητηριάσουν μόνο το σώμα.
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη πρέπει να συνδυάζονται με λαχανικά, οπότε οι φυτικές ίνες που περιέχουν θα εμποδίσουν τη διείσδυση των αλλεργιογόνων στην κυκλοφορία του αίματος.
Αυτός ο τύπος διαιτητικής τροφής είναι κατάλληλος για όλους τους ενήλικες, τα παιδιά, ακόμη και τις θηλάζουσες μητέρες.